Churrasco de la Casa

Sirloin de 1.6 kg asado entero sobre mezquite. Para compartir entre tres o cuatro.

Provolone a la Plancha

Sellado en plancha caliente, con tomate a la parrilla, aceite de oliva y orégano seco.

Entraña Angus

Arrachera outside natural de 1.2 kg, Angus high choice, a la parrilla.

Costeleta con Hueso

Rib eye Angus high choice con hueso, 1.5 kg en dos piezas.

Espinacas a la Florentina

Salteadas en mantequilla y gratinadas con queso.

Costillas Cargadas

Short ribs de 1.7 kg, tres piezas, cocción lenta y terminadas al carbón.

Agujas Norteñas

2 kg en cuatro piezas, hueso incluido, asadas despacio hasta que se desprenden solas.

Old Fashioned de la Casa

Whiskey, angostura y azúcar mascabado, con un hielo grande y cáscara de naranja quemada.

Filete a la Parrilla

600 g del centro del filete, abierto y delgado, asado o salseado a su elección.

Salmón Buenos Aires

En salsa cremosa de champiñón, cebolla, tocino y camarón, con arroz blanco y vegetales.

Pescado Zarandeado

Filete a la parrilla marinado en salsa de chiles rojos, sobre cama de arroz y vegetales.

Postre Flameado

Se flamea en la mesa, frente a usted. Pregunte al mesero cuál hay hoy.

Porter House

T-bone de 1.8 kg en dos piezas: lomo de un lado del hueso, filete del otro.

Frijoles con Veneno

Refritos con chorizo y chile, gratinados con queso encima.

Camarones al Ajillo

Bañados en ajo, chile guajillo, cebolla y vino blanco, con arroz y vegetales.

Arrachera Marinada

1.4 kg marinados durante la noche y asados a la parrilla. Media orden disponible.

Malbec de la Casa

Mendoza, Argentina. Copa de 150 ml. Fruta madura y taninos suaves; el compañero natural de la arrachera.

Cabernet Sauvignon Reserva

Valle de Guadalupe. Botella de 750 ml, doce meses en barrica. Cuerpo firme para los cortes Angus.

Bife Angus

Rib eye Angus high choice de 1.3 kg, dos piezas, asado sobre brasas de mezquite.

Papa al Horno

Entera, al horno, con crema ácida y cebollín.

Tablitas de Filete

1.4 kg en cuatro piezas, corte grueso, sal de grano y término a su gusto.

Delicias de Chocolate

Pastel de chocolate oscuro con ganache tibia y helado de vainilla.

Tuétanos Asados

Cuatro piezas asadas a la parrilla y servidas en su hueso, con sal de grano, chile piquín y ajo dorado.

Espárragos a la Parrilla

Sellados al carbón con aceite de oliva y sal de grano.

Tiramisú

Mascarpone, café espresso y cacao, en capas, reposado desde la mañana.

Tacos Adobados de Pulpo

Tres tacos de tortilla adobada con costra de queso y pulpo a las brasas, con guacamole natural y salsa de habanero.

Michelada Norteña

Cerveza clara, limón, salsas de la casa y escarchado de sal con chile en tarro helado.

Mollejitas al Carbón

Asadas a la parrilla o fritas, a su elección, con cebolla frita y limón.