Cargando el platillo
Para Empezar
Cuatro piezas asadas a la parrilla y servidas en su hueso, con sal de grano, chile piquín y ajo dorado.
De dónde viene
Hueso de res de Sonora, cortado a lo largo.
Cómo lo preparamos
Se asan con el hueso hacia abajo hasta que el tuétano burbujea.
Nota del chef
Úntelo en tortilla recién hecha con una pizca de sal.
También te puede gustar
